روغن CBS
روغن جانشین کره کاکائو یا CBS به روغنی گفته می‌شود که از سویا، تخم‌مرغ، پنبه‌دانه و یا هسته میوه پالم به دست می‌آید. البته بیشتر روغن‌هایی که به‌عنوان جانشین کره کاکائو در تولیدی‌های شکلات و شیرینی مورداستفاده قرار می‌گیرند از هسته دانه پالم به دست می‌آیند. این روغن دارای ویژگی‌هایی مشابه روغن کاکائو است و […]
