روغن CBS

سی بی اس شکلات یکی از محصولات کاربردی و جزء مواد اولیه شکلات‌سازی است. روغن سی بی اس از دانه‌ها و هسته میوه پالم به دست می‌آید. این افزودنی مجاز شکلات‌سازی یکی از جایگزین‌های اصلی کره کاکائو است. قیمت روغن سی بی اس مناسب بوده و باعث صرفه‌جویی در هزینه‌های تولیدی شکلات خواهد شد. روغن‌های […]

در این بخش، به این پرسش که روغن جانشین کره کاکائو چیست می پردازیم و هر آنچه که درباره این محصول باید بدانید را توضیح خواهیم داد. با ما همراه باشید. تولیدکنندگان شکلات و مشتقات آن جهت تولید محصولات خود به مواد اولیه‌ای مانند پودر کاکائو، افزودنی‌های مختلف و روغن جانشین کره کاکائو نیاز دارند. […]

برای تولید شکلات و شیرینی از مواد اولیه مختلفی استفاده می‌شود. یکی از اصلی‌ترین مواد اولیه شکلات‌سازی، کره کاکائو است. کره کاکائو از دانه کاکائو به دست می‌آید. از این ماده به‌عنوان چاشنی استفاده می‌شود. همچنین کره کاکائو باعث یکدست شدن مواد اولیه شکلات و جلای آن می‌شود. در دانه‌های شکلات مقداری کمی کره کاکائو […]

در تولید کاکائو و شکلات‌ها از روغن‌های طبیعی استفاده می‌شود که مقداری قیمت آن بالا می‌باشد؛ ازاین‌رو در بیشتر کارخانه‌های تولیدی برای صرفه‌جویی در هزینه‌ها به‌جای روغن‌های طبیعی از Cocoa Butter Substitutes یا همان روغن جانشین cbs استفاده می‌شود. این نوع روغن از هسته پالم تولید می‌شود. روغن cbs بیشتر از کشورهای دیگر وارد می‌شود […]

خرید انواع روغن جایگزین کره کاکائو توسط تولید کنندگان شکلات و شیرینی انجام می گیرد. ۳ روغن به عنوان جایگزین کره کاکائو با نام های CBS، CBR و CBE تولید شده اند که هر یک از آنها بر پایه یک اصول تولید شده و از نظر عملکرد همانند کره کاکائو هستند. حال اینکه چرا خود […]

روغن جانشین cbs یک روغن خوراکی قیمت مناسب است که در صنایع غذایی مخصوصا بخش شکلات سازی کارآیی زیادی دارد. این روغن که در زبان انگلیسی Substitute cocoa butter نامیده می شود یک جایگزین مناسب برای کره کاکائو است و به جای این محصول مورد استفاده تولید کنندگان قرار می گیرد. کره کاکائو یکی از […]

در مجموعه Soren، فروش عمده روغن CBS با حداقل قیمت صورت می گیرد. این روغن که یک جایگزین برای کره کاکائو است در صنعت شکلات سازی کارآیی زیادی داشته و از مواد اصلی ساخت شکلات محسوب می شود. کره کاکائو، از دانه های درخت کاکائو گرفته می شود و برای تولید آن بایستی چندین فرآیند […]

کره کاکائو یکی از محصولاتی است که از دانه‌های کاکائو استخراج می‌شود و در صنایع غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد. استخراج این روغن دشوار است و مقدار آن در دانه‌های کره کاکائو محدود است. به همین دلیل روغن‌های کاکائو با قیمت بالایی عرضه می‌شوند. در بسیاری از تولیدی‌های صنایع غذایی به‌جای استفاده از کره کاکائو از […]

برای تولید شکلات از مواد اولیه متعددی استفاده می‌شود. یکی از این محصولات؛ کره کاکائو است. کره کاکائو از دانه‌های میوه درخت کاکائو به دست می‌آید. ازآنجایی‌که در هر دانه مقدار خیلی کمی کره کاکائو وجود دارد. این محصول با قیمت بالایی عرضه می‌شود. به همین دلیل بیشتر فعالان حوزه شکلات به‌جای استفاده از این […]