Pacific Guar Gum

استفاده از گوارگام در بستنی به منظور بهبود بافت آن و مقاومت بستنی در برابر حرارت انجام می گیرد. گوارگام، پلی ساکاریدی است که از گیاه گوار به دست می آید و از آن با نام هایی همچون پودر گوار، آدامس گوار و صمغ گوار هم یاد می کنند. این محصول اولیه به خوبی با […]