خرید عمده شکلات از کارخانه
کلم کایا یکی از بهترین و معتبرین ترین کارخانه جات تولید شکلات در تهران است.انواع شکلات های قنادی و صنعتی در مدل های مختلف در این کارخانه تولید میشودکه مناسب کارخانه جات،کارگاهای تولیدی شیرینی و قنادیها میباشد.
کارخانه تولید شکلات در تهران
یکی از ویژگی‌های برجسته کارخانه‌های شکلات‌سازی در تهران، استفاده از فناوری‌های روز دنیا و رعایت استانداردهای بین‌المللی در تولید است. این کارخانه‌ها با بهره‌گیری از دستگاه‌های پیشرفته و تیم‌های متخصص، محصولاتی با کیفیت بالا تولید می‌کنند که نه تنها در بازار داخلی بلکه در بازارهای خارجی نیز رقابت‌پذیر هستند. همچنین، توجه به بسته‌بندی جذاب و بهداشتی از دیگر عواملی است که موجب شده محصولات این کارخانه‌ها مورد استقبال مشتریان قرار گیرند.
شکلات تخته ای قنادی
شکلات تخته‌ای قنادی یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی است. این نوع شکلات به دلیل ویژگی‌های خاص خود، مانند قابلیت ذوب آسان، طعم دلپذیر و تنوع در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها، مورد توجه بسیاری از قنادان حرفه‌ای و خانگی قرار گرفته است.
شکلات تخته‌ای در تهیه انواع دسرها، کیک‌ها، شیرینی‌ها و شکلات‌های دست‌ساز استفاده می‌شود. این شکلات به راحتی ذوب شده و می‌توان از آن برای پوشش کیک‌ها، تهیه گاناش، تزئین دسرها و حتی به عنوان ماده اصلی در تولید شکلات‌های قالبی استفاده کرد
شکلات مایع سطی
شکلات مایع یکی از مواد اولیه پرکاربرد در صنعت قنادی و شیرینی‌پزی است که به دلیل طعم بی‌نظیر و بافت نرم و روان خود، جایگاه ویژه‌ای در تهیه انواع دسرها و شیرینی‌ها دارد. این ماده به خاطر ویژگی‌های منحصر به فرد خود، نه تنها در قنادی‌های حرفه‌ای بلکه در آشپزخانه‌های خانگی نیز به طور گسترده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
یکی از مهم‌ترین کاربردهای شکلات مایع، تزئین کیک‌ها و دسرها است. این ماده به دلیل بافت روان خود به راحتی روی سطح کیک یا دسر پخش می‌شود و ظاهری زیبا و جذاب به آن‌ها می‌بخشد. همچنین می‌توان از شکلات مایع برای نوشتن کلمات یا طراحی الگوهای خاص روی شیرینی‌ها استفاده کرد.
علاوه بر تزئین، شکلات مایع در تهیه انواع سس‌های شکلاتی نیز کاربرد دارد. این سس‌ها معمولاً برای سرو همراه با بستنی، پنکیک، وافل یا انواع دسرهای دیگر استفاده می‌شوند و طعمی لذیذ و دلپذیر به آن‌ها اضافه می‌کنند. همچنین، شکلات مایع می‌تواند به عنوان ماده اصلی در تهیه موس شکلاتی یا فیلینگ‌های مختلف برای کیک و شیرینی به کار رود.
یکی دیگر از مزایای استفاده از شکلات مایع، سهولت در کار با آن است. برخلاف شکلات جامد که نیاز به ذوب شدن دارد، شکلات مایع آماده استفاده است و زمان آماده‌سازی را کاهش می‌دهد. این ویژگی به خصوص برای قنادان حرفه‌ای که نیاز به سرعت و دقت بالا دارند، بسیار مفید است.
شکلات چیپسی
شکلات چیپسی در قنادی کاربردهای گسترده‌ای دارد و یکی از پرطرفدارترین مواد اولیه در تهیه انواع شیرینی‌ها، دسرها و کیک‌ها محسوب می‌شود. این نوع شکلات که به صورت قطعات کوچک و چیپسی تولید می‌شود، به دلیل اندازه مناسب و طعم بی‌نظیر خود، انتخابی ایده‌آل برای قنادان حرفه‌ای و حتی آشپزهای خانگی است.
یکی از کاربردهای اصلی شکلات چیپسی در تهیه کوکی‌ها و بیسکوییت‌ها است. این شکلات‌ها به راحتی در خمیر شیرینی توزیع می‌شوند و هنگام پخت، طعم و عطر دلپذیری به محصول نهایی می‌بخشند. علاوه بر این، ظاهر جذابی به کوکی‌ها می‌دهند که برای کودکان و بزرگسالان بسیار دلپذیر است.
در دسرها، شکلات چیپسی معمولاً به عنوان تزئین یا بخشی از مواد اصلی استفاده می‌شود. برای مثال، در تهیه موس شکلاتی، کیک براونی یا حتی بستنی، این شکلات‌ها طعمی خاص و بافتی متفاوت ایجاد می‌کنند. همچنین می‌توان از آن‌ها برای تزئین روی کیک‌ها و کاپ‌کیک‌ها بهره برد که جلوه‌ای زیبا و حرفه‌ای به دسرها می‌دهد.
یکی دیگر از مزایای شکلات چیپسی این است که در مقایسه با شکلات‌های تخته‌ای نیازی به خرد کردن یا ذوب کردن ندارد، و این امر باعث صرفه‌جویی در زمان و کاهش زحمت در آشپزی می‌شود. علاوه بر این، انواع مختلف شکلات چیپسی مانند شکلات تلخ، شیری یا سفید در بازار موجود است که هر کدام بسته به نوع دسر یا شیرینی مورد نظر قابل استفاده هستند.
شکلات سکه ای
شکلات سکه‌ای یکی از انواع شکلات‌هایی است که در قنادیها و شیرینی‌پزی‌ها کاربردهای فراوانی دارد. این نوع شکلات به دلیل شکل جذاب و اندازه مناسب، به عنوان یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای تزئین و استفاده در دسرها شناخته می‌شود.
شکلات سکه‌ای معمولاً در دو نوع تلخ و شیری تولید می‌شود و بسته به نیاز قنادان و مصرف‌کنندگان، در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف نیز در دسترس است. این شکلات‌ها به دلیل ضخامت کم و شکل گرد، به راحتی ذوب شده و برای تهیه شکلات‌های دست‌ساز، گاناش، روکش کیک و شیرینی‌ها استفاده می‌شوند.
یکی دیگر از کاربردهای رایج شکلات سکه‌ای در قنادی، تزئین دسرها و کیک‌ها است. این شکلات‌ها می‌توانند به صورت مستقیم روی کیک یا دسر قرار گیرند یا به عنوان ماده اولیه برای تهیه شکلات‌های تزئینی مورد استفاده قرار گیرند. علاوه بر این، شکلات سکه‌ای به دلیل اندازه کوچک و وزن سبک، گزینه‌ای مناسب برای بسته‌بندی‌های کوچک و هدیه دادن نیز محسوب می‌شود.
در نهایت، شکلات سکه‌ای به دلیل کیفیت بالا، ظاهر زیبا و کاربردهای متنوع، جایگاه ویژه‌ای در صنعت قنادی دارد. این محصول نه تنها برای قنادان حرفه‌ای بلکه برای علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی خانگی نیز یک انتخاب عالی است.
ترافل رنگی رشته ای
ترفل رنگی رشته‌ای یکی از مواد جذاب و پرکاربرد در قنادی است که به‌ویژه در تزئین انواع شیرینی‌ها، کیک‌ها و دسرها استفاده می‌شود. این محصول با رنگ‌های متنوع و شاداب خود، جلوه‌ای خاص به محصولات قنادی می‌بخشد و باعث می‌شود ظاهر خوراکی‌ها جذاب‌تر و دلپذیرتر به نظر برسد.
یکی از مزایای ترفل رنگی رشته‌ای این است که علاوه بر زیبایی، استفاده از آن بسیار آسان است. کافی است مقداری از این ترفل‌ها را روی سطح کیک یا دسر بپاشید تا جلوه‌ای حرفه‌ای و هنری به اثر خود بدهید. از این محصول می‌توان برای تزئین کیک تولد، کاپ‌کیک، بیسکویت، بستنی و حتی نوشیدنی‌های خاص نیز استفاده کرد.
ترفل‌های رنگی معمولاً از مواد خوراکی بی‌ضرر تهیه می‌شوند و در رنگ‌های مختلفی مانند قرمز، آبی، سبز، زرد و صورتی در بازار موجود هستند. این تنوع رنگی به قنادان و علاقه‌مندان به شیرینی‌پزی کمک می‌کند تا با خلاقیت بیشتری در طراحی و تزئین کارهای خود عمل کنند.
در نهایت، استفاده از ترفل رنگی رشته‌ای نه‌تنها به زیبایی محصولات قنادی کمک می‌کند، بلکه تجربه شیرینی‌پزی را لذت‌بخش‌تر و جذاب‌تر می‌سازد. اگر شما هم علاقه‌مند به هنر قنادی هستید، حتماً این محصول را امتحان کنید و جلوه‌ای ویژه به آثار خود ببخشید.
اسمارتیز
اسمارتیز یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها و تزیینات قنادی است که در سراسر جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خوراکی کوچک و رنگارنگ، به دلیل طعم دلپذیر و ظاهر جذابش، جایگاه ویژه‌ای در صنعت قنادی پیدا کرده است. اسمارتیزها معمولاً از شکلات یا مواد مشابه تهیه می‌شوند و با روکشی از شکر رنگی پوشیده شده‌اند که به آن‌ها ظاهری زیبا و براق می‌بخشد.
در قنادی، اسمارتیز فله کاربردهای متنوعی دارد. یکی از رایج‌ترین استفاده‌های آن، تزیین کیک‌ها و دسرها است. قنادان با استفاده از اسمارتیز می‌توانند طرح‌های خلاقانه‌ای روی کیک‌ها ایجاد کنند و آن‌ها را برای جشن‌ها و مناسبت‌های خاص جذاب‌تر کنند. همچنین، اسمارتیزها به عنوان پرکننده درون کیک‌ها یا شکلات‌های دست‌ساز نیز به کار می‌روند که طعم و بافتی خاص به محصول نهایی می‌بخشند.
علاوه بر این، اسمارتیز در تهیه کلوچه‌ها و بیسکوییت‌ها نیز محبوب است. افزودن اسمارتیز به خمیر کلوچه یا استفاده از آن به عنوان تزیین روی بیسکوییت‌ها، نه تنها ظاهر آن‌ها را جذاب‌تر می‌کند، بلکه طعمی متفاوت و لذت‌بخش به آن‌ها می‌دهد. این خوراکی همچنین برای تزیین بستنی‌ها و دسرهای سرد نیز کاربرد دارد و می‌تواند به عنوان یک عنصر زیبا و خوشمزه در سرو این خوراکی‌ها استفاده شود.
