شکلات چیپسی با امکان ارسال نمونه

شکلات چیپسی یکی از مواد  در تهیه  و تززی نکیک، شیرینی و کلوچه است. به دلیل مقاومت این نوع شکلات در برابر حرارت و حفظ شکل اولیه‌اش مانند شکلات تخنه ای قنادی ، می‌توان از آن برای بهبود طعم و جذابیت کیک‌ها بهره برد.

انواع شکلات چیپسی سطلی

شکلات اشکی

شکلات چیپسی در اندازه‌های کوچک و گاهی بسیار ریز تولید می‌شود، اما این شکلات‌های کوچک به دلیل درصد بالای کاکائو در ترکیب خود، در برابر تغییر شکل و حرارت بالا، به ویژه در فر، بسیار مقاوم هستند. این نوع شکلات در اشکال مختلفی تولید می‌شود و به دلیل کاربرد فراوان آن در تزئین مواد غذایی، معمولاً در سایزهای کوچک و با طرح‌های متنوع ساخته می‌شود تا به راحتی روی خوراکی‌ها قرار گیرد.

شکلات اشکی به خاطر ظاهر زیبا و جذابش که شبیه قطره‌های اشک طراحی شده، یکی از محبوب‌ترین طرح‌های شکلات چیپسی به شمار می‌آید. در اکثر موارد، این نوع شکلات با همان مواد اصلی شکلات چیپسی و بدون رنگ تولید می‌شود.

در تقاضاهای محصولات، گاهی از شکلات چیپسی به عنوان شکلات اشکی نام برده میشود. در واقعیت این گونه نیست. در واقع مواد اولیه و ترکیبات و فرمول شکلات چیپسی و اشکی یکسان هستند. اما شکلات اشکی ظاهری متفاوت از شکلات چیپسی دارد.

ظاهر این محصول مانند دانه های کوچک شکلات به صورت اشک هستند.

شکلات چیپسی نسوز

شکلات چیپسی نسوز  به دلیل درصد بالای کاکائو در شکلات‌های چیپسی، این نوع شکلات گزینه‌ای مناسب برای استفاده در کیک‌ها و شیرینی‌ها به شمار می‌آید. زیرا پس از افزودن آن به ترکیب مواد کیک، شیرینی یا کلوچه و قرار گرفتن در فر، در برابر حرارت فرم و شکل خود را حفظ کرده و ذوب نمی‌شود.

همچنین باید گفت که شکلات چیپسی نسوز انواع مختلفی دارد؛ برخی از آن‌ها تحمل حرارت در دماهای پایین‌تری دارند، در حالی که برخی دیگر با کیفیت بسیار بالا می‌توانند تا ۲۴۰ درجه سانتی‌گراد را به مدت ۲۰ دقیقه تحمل کنند و همچنان ذوب نشوند.

بسیاری از صنایع شیرینی و شکلات و همچنین کیک و بستنی و کلوچه، از شکلات چیپسی نسوز استفاده می کنند. چرا که در فرایند تولید محصولات خود، این شکلات باید مقاومت به حرارت داشته باشد.

شکلات چیپسی تلخ

شکلات چیپسی تلخ برای کاور کردن و یا تزیین انواع کیک و دسرهها با طعم شکلات تلخ به کار میرود.

در تهیه و تولید شکلات چیپسی تلخ، از پودر کاکائو سیاه (دارک) با درصد بالاتری در محصول استفاده می شود. بنابراین خواص شکلات چیپسی تلخ به خاطر وجود بیشتر کاکائو و درصد کمتر شکر بیشتر می شود.

البته در نظر داشته باشید، قیمت شکلات چیپسی تلخ از نوع معمولی شیرین آن بیشتر است.

شکلات چیپسی کاکائویی

پر مصرف ترین و پرکاربرد ترین نوع شکلات، نوع کاکائویی آن است. این شکلات شیرین است و تقریبا در همه کاربری ها از آن به صورت عمده استفاده می شود. در تهیه شکلات چیپسی از ترکیب پودر کاکائو، شیرخشک، لسیتین، پودر آب پنیر، شکر و روغن سی بی اس، استفاده می شود.

شکلات چیپسی سفید (وانیلی)

این شکلات نیز، از جمله انواع چیپسی می باشد. مصرف این محصول به مراتب از نوع کاکائویی آن کمتر است و موارد استفاده تخصصی تری دارد. در شکلات چیپسی به جای پودر کاکائو از وانیل استفاده می شود.

 شکلات چیپسی در قنادی‌ها

 تهیه انواع نان‌های شکلاتی:یکی از رایج‌ترین کاربردهای شکلات چیپسی، استفاده از آن در تهیه نان‌های شکلاتی است. این نان‌ها، بافتی نرم و طعمی دلنشین دارند و شکلات چیپسی به آن‌ها جلوه‌ای ویژه می‌بخشد. تکه‌های کوچک شکلات هنگام پخت، کمی ذوب شده و طعمی غنی و خوشمزه ایجاد می‌کنند.

تهیه گاناش شکلاتی و ذوب کردن آن:شکلات چیپسی گزینه‌ای عالی برای تهیه گاناش شکلاتی است. این گاناش که از ترکیب شکلات و خامه تهیه می‌شود، برای پوشش انواع کیک‌ها و دسرها استفاده می‌شود. ذوب کردن شکلات چیپسی نیز بسیار آسان است و به‌راحتی می‌توان از آن برای ایجاد یک بافت صاف و یکدست استفاده کرد.

استفاده شکلات چیپسی در گرانولا: استفاده از این نوع محصول در گرانولا، باعث تولید یک وعده سالم، مغذی و خوشمزه غذایی می شود.

 پخت انواع کوکی و کلوچه شکلاتی:کوکی‌های شکلات چیپسی یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌ها در سراسر جهان هستند. این کوکی‌ها با تکه‌های کوچک شکلات، طعمی فوق‌العاده جذاب دارند و برای میان‌وعده یا پذیرایی گزینه‌ای ایده‌آل محسوب می‌شوند.

اضافه کردن به لایه‌های انواع شیرینی:شکلات چیپسی می‌تواند به‌عنوان یک لایه اضافی در میان شیرینی‌ها استفاده شود. این کار باعث می‌شود که شیرینی‌ها طعمی متنوع‌تر و جذاب‌تر پیدا کنند. برای مثال، می‌توان از شکلات چیپسی در لایه‌های کیک‌های چندطبقه یا شیرینی‌هایی مانند تارت استفاده کرد.

 تهیه پودینگ‌های شکلاتی:پودینگ‌های شکلاتی یکی از دسرهای پرطرفدار هستند که با افزودن شکلات چیپسی به آن‌ها، طعمی غنی‌تر پیدا می‌کنند. این تکه‌های کوچک شکلات هنگام مخلوط شدن با مواد پودینگ، به‌طور یکنواخت در سراسر دسر توزیع شده و بافتی جذاب ایجاد می‌کنند.

 روکش بستنی‌های شکلاتی:شکلات چیپسی برای تهیه روکش بستنی نیز بسیار مناسب است. با ذوب کردن این شکلات و پوشاندن بستنی با آن، یک لایه ترد و خوشمزه روی بستنی ایجاد می‌شود که طعمی بی‌نظیر به آن می‌بخشد.

 اضافه کردن به موس شکلات:موس شکلات یکی از دسرهای کلاسیک و محبوب است که با افزودن شکلات چیپسی به آن، طعمی شگفت‌انگیز پیدا می‌کند. این تکه‌های کوچک شکلات هنگام سرو موس، ظاهری جذاب‌تر به آن می‌دهند.

 تزیین انواع وافل‌ها با چیپس شکلات:وافل‌ها یکی از دسرهایی هستند که با افزودن مواد مختلف می‌توان آن‌ها را جذاب‌تر کرد. شکلات چیپسی یکی از بهترین گزینه‌ها برای تزیین وافل است. این تکه‌های کوچک شکلات هنگام گرم شدن روی وافل، کمی ذوب شده و طعمی خاص ایجاد می‌کنند.

 تهیه انواع مافین شکلاتی:مافین‌های شکلاتی یکی دیگر از خوراکی‌های محبوب هستند که با استفاده از شکلات چیپسی تهیه می‌شوند. این تکه‌های کوچک شکلات در داخل خمیر مافین قرار گرفته و هنگام پخت، طعمی دلنشین به آن اضافه می‌کنند.

 غلیظ کردن براونی:براونی یکی از دسرهای پرطرفدار است که بافتی غلیظ و مرطوب دارد. افزودن شکلات چیپسی به براونی باعث می‌شود که این دسر خوشمزه‌تر شود و بافتی متراکم‌تر پیدا کند.

 تزیین کیک‌های شکلاتی:شکلات چیپسی گزینه‌ای ایده‌آل برای تزیین کیک‌های شکلاتی است. این تکه‌های کوچک شکلات را می‌توان روی کیک پاشید یا به شکل الگوهای خاصی روی آن چیدمان کرد تا ظاهری زیباتر به کیک ببخشد.

 شکلات چیپسی برای تزئین کیک: استفاده در کیک های تولد به عنوان رویه و مغزی، بسیار در قنادی ها رایج است. انواع کیک ها با زینت این شکلات هم بسیار خوشمزه میشوند و هم زیبا.

استفاده در انواع شیرینی قنادی: یکی دیگر از رایج ترین استفاده های شکلات چیپسی، شیرینی ها تر، خشک ، پیراشکی و دونات و ... در قنادی ها است.

قیمت شکلات چیپسی

قیمت شکلات چیپسی به عوامل مختلفی بستگی دارد . نوع درخواستی شکلات چیپسی، میران سفارش و حجم درخواستی از جمله این موارد هستند. به صورت طبیعی کارخانه شکلات چیپسی عمده و فله  تولید میکند. بنابراین درخواستهایی که برای خرید عمده شکلات چیپسی هستند، بستگی به نوع و حجم آنها می تواند متفاوت باشد.

با توجه به نوسان قیمت ها و شرایط ارائه شده، برای اطلاع بیشتر با ما تماس بگیرید

شکلات چیپسی از کجا بخرم

برای پاسخ به سوال شکلات چیپسی از کجا بخرم؟ نیاز به دانستن این هست که شکلات چیپسی به چه منظور و کاربردی و چه میزان مورد نظر است.

برای سفارشات خرد و مصارف کوچک و خانگی، شکلات چیپسی را از لوازم قنادی ها خریداری کنید.

اما برای خرید شکلات چیپسی فله و عمده، با واحد فروش کارخانه در تماس باشید.