پودر کاکائو آلکالایز چیست؟ | بهترین کاکائو در بازار + قیمت

پودر کاکائو آلکالایز یکی از محصولاتی است که در کیسه‌های ۲۰ و ۲۵ کیلویی توسط مراکز تولیدی خریداری می‌شود. پودر کاکائو محصولی پرکاربرد است که جهت مصارف متعدد خریداری می‌شود. پودرهای کاکائو بازار در دو نوع نچرال و آلکالایز تولید می‌شوند. هر یک از این محصولات دارای مشخصات و ویژگی‌های خاصی است. در این میان پودرهای کاکائو آلکالایز دارای کاربرد بیشتری هستند و بیشتر پودر کاکائو وارداتی به ایران از نوع آلکالایز می‌باشد.

نحوه تولید پودر کاکائو نچرال و آلکالایز

نحوه تولید پودر کاکائو نچرال و آلکالایز تفاوت‌هایی باهم دارد. هر دو این محصولات از دانه‌های مرغوب کاکائو تولید می‌شوند. پودر کاکائو نچرال به پودری گفته می‌شود که از آسیاب مستقیم دانه‌های کاکائو تولید می‌شود. این پودر کاکائو دارای کمترین ماده افزودنی بوده و کاملاً خام می‌باشد. ازاین‌رو پودر کاکائو نچرال دارای ویژگی‌هایی همچون رنگ روشن، دارا بودن درصد چربی بین ۲۰ تا ۲۲ درصد، عطر تند و طعم تلخ یا تندی می‌باشد.

پودر کاکائو آلکالایز که به نام پودر کاکائو قلیایی یا فرآیند هلندی نیز شناخته‌شده است؛ پرکاربردترین پودر کاکائو محسوب می‌شود. پس از روغن‌گیری دانه‌های کاکائو و آسیاب آن پودر کاکائو مقداری حرارت داده می‌شود. این حرارت باعث تیره‌تر شدن رنگ پودر کاکائو می‌شود. همچنین برای کاهش میزان اسیدیته و متعادل شدن طعم و عطر آن مواد افزودنی به آن اضافه می‌شود. به این محصول پودر کاکائو قلیایی یا آلکالایز گفته می‌شود. از مهم‌ترین مشخصات این محصول دارا بودن رنگ تیره، دارا بودن درصد چربی ۱۰ تا ۱۲ درصد، طعم و عطر ملایم می‌باشد.

بهترین پودر کاکائو آلکالایز بازار

پودرهای کاکائو بازار ایران محصول کشورهایی همچون هلند، اسپانیا، آلمان، ترکیه و… هستند. بهترین پودر کاکائو آلکالایز بازار پودری است که دارای طعم و عطر عالی و رنگ دهی مناسبی باشد. در این میان می‌توان انواع برندهای مطرح را نام برد که دارای این ویژگی‌ها می‌باشند. از بهترین برندهای پودر کاکائو می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• پودر کاکائو کارگیل هلندی و اسپانیایی
• پودر کاکائو جامبی اندونزی
• پودر کاکائو آلتین مارکا ترکیه
• پودر کاکائو لوکس فاین آلمان
• پودر کاکائو لاتامارکو ترکیه

می‌توانید بهترین پودرهای کاکائو را از طریق بازرگانی‌های واردکننده خریداری نمایید. این محصولات در کیسه‌های ۲۰ و ۲۵ کیلوگرمی تولید و عرضه می‌شوند. بیشتر مراکز تولیدی از برندهای ذکرشده برای تولید محصولات خود استفاده می‌کنند. این محصولات جهت تولید انواع شیرینی، کیک، شکلات، نوشیدنی، محصولات کافی‌شاپ و … مورداستفاده قرار می‌گیرند.

میزان قیمت پودر کاکائو آلکالایز و نچرال

میزان قیمت پودر کاکائو آلکالایز و نچرال متفاوت است. معمولاً پودرهای کاکائو آلکالایز دارای قیمت بیشتری هستند. همچنین قیمت برندهای مختلف این محصول متفاوت ست. مثلاً پودرهای کاکائو آلکالایز و نچرال هلندی و اسپانیایی از قیمت بالاتری برخوردارند. هزینه تولید و واردات از این کشورها بیشتر بوده و درنتیجه پودر کاکائو هلندی و اسپانیایی با قیمت بیشتری به مشتریان عرضه می‌شوند. قیمت این محصولات به عوامل زیر بستگی دارد:

• نوع مارک و برند پودر کاکائو
• مدل و کد پودر کاکائو
• وزن بسته‌بندی پودر کاکائو
• درصد چربی پودر کاکائو
• میزان تقاضا و نحوه خرید پودر کاکائو

در خریدهای عمده و مستقیم پودر کاکائو می‌توان محصولات را با قیمت کمتری خریداری کرد.

سفارش خرید عمده پودر کاکائو

جهت سفارش خرید عمده پودر کاکائو می‌توانید با مراکز بازرگانی و سایت‌های فروش آنلاین در تماس باشید.

امروزه در عرصه انواع محصولات غذایی ازجمله پودر کاکائو تقلب رخ می‌دهد. افراد سودجو ناخالصی‌هایی به این مواد اضافه می‌کنند. ازاین‌رو حتماً در هنگام خرید دقت کافی به خرج داده و خریدهای خود را از طریق مراکز مجاز و معتبر انجام دهید. سایت‌های دارای نماد الکترونیک نیز یکی از مراکزی هستند که می‌توانید خریدهای خود را از طریق تنها انجام دهید. سورن محصولات را به روش اینترنتی نیز عرضه می‌کند.