دراژه و ترافل ها
۲۰
مرداد
شکلات چیپسی، یکی از محبوبترین و پرکاربردترین مواد اولیه در دنیای شیرینیپزی، به قطعات کوچک شکلات گفته میشود که در انواع گوناگونی از ن...
دانش قنادی
۳۰
تیر
کیکپزی یک هنر و علم است. هر چند به نظر ساده میرسد، اما رسیدن به کیکی با بافت ایدهآل، رطوبت کافی و ماندگاری بالا میتواند چالشبرانگی...
۲۴
تیر
آیا میدانستید راز قوام و یکنواختی بستنی مورد علاقه شما، لطافت نانهای تازه و حتی پایداری سسهای سالاد در چیست؟ پاسخ در دل یک صمغ طبیعی...
۱۸
تیر
هیچ چیز به اندازه یک دسر زیبا و خوش آب و رنگ، نمیتواند لحظات ما را شیرینتر و جشنهایمان را دلانگیزتر کند. اما راز این همه جذابیت چیس...
۱۷
خرداد
شکلات سکهای، این دایرههای کوچک و خوشطعم، از جمله پرکاربردترین انواع شکلات در صنعت قنادی و شیرینیپزی هستند. از ذوب کردن برای پوشش کی...
۱۵
خرداد
شکلات، این ماده غذایی دوستداشتنی و پیچیده، ریشه در تمدنهای باستانی آمریکای مرکزی دارد و امروزه در اشکال و طعمهای بیشماری در سراسر ج...
۱۲
خرداد
دنیای آشپزی و شیرینیپزی، سرشار از مواد اولیه متنوعی است که هر یک ویژگیهای منحصر به فرد خود را دارند. در این میان، پودر کاکائو جایگاه ...
۱۰
خرداد
دنیای آشپزی و قنادی، سرشار از انتخابهای دقیق و گاه گیجکننده است؛ انتخابهایی که میتوانند تفاوت چشمگیری در نتیجه نهایی یک دستور پخت ا...
۰۷
خرداد
شکلات سکهای، این دانههای کوچک و فریبنده، گویی عصارهی لذت را در خود جای دادهاند. با ظاهری ساده و کاربردی، آنها قدرتی شگفتانگیز در ...
۰۳
خرداد
ایده های تزیین کیک با اسمارتیز
آیا تا به حال به دنبال راهی برای افزودن جذابیت بصری و رنگ به کیکهای ساده خود بودهاید؟ اسمارتیزهای رنگارنگ راه حلی ساده و در دسترس برا...
