۱۰ روش آسان حرفه ای تزئینات کیک ساده
تزیئنات کیک ساده چه در منزل و چه در کارگاه و قنادی شما به روش های متعددی امکان پذیر است. تزئین کیک یکی از بخش‌های جذاب و هنری فرآیند شیرینی‌پزی است که می‌تواند هر دسر را به یک اثر هنری تبدیل کند. فرقی نمی‌کند که مبتدی باشید یا حرفه‌ای، با استفاده از تکنیک‌های ساده و مواد اولیه مناسب، می‌توان کیک‌هایی زیبا و خلاقانه خلق کرد. در این مقاله، ۱۰ روش حرفه‌ای و آسان برای تزئینات کیک ساده و شکلاتی را بررسی می‌کنیم.
۱. تزئین با خامه قنادی
یکی از کلاسیک‌ترین و رایج‌ترین روش‌ها برای تزئین کیک، استفاده از خامه فرم‌گرفته قنادی است. با کمک خامه های قنادی، می‌توان طرح‌هایی مانند گل، برگ، نقش‌های فانتزی و حتی نوشته‌های شخصی ایجاد کرد. ترکیب رنگ‌های مختلف خامه جلوه‌ای خاص به کیک می‌بخشد. یکی از اسان ترین تزئینات کیک ساده همین روش است.
۲. شکلات‌های تزئینی؛ راهی برای ایجاد ظاهری زیبا و خوشمزه
شکلات یکی از پرطرفدارترین گزینه‌ها برای تزئین کیک است. انواع شکلات های تزئینی بسیار زیبا در طرح ها و رنگ های متنوع می توانند به تزئین کیک ساده و شکلاتی بسیار کمک کنند. این شکلات ها در کارخانه های شکلات قنادی تولید و عرضه می شوند. از جمله این شکلات ها می‌توان از شکلات چیپسی، شکلات کریسپی، اسمارتیز‌های رنگی، ساچر های شکلاتی رنگی و ترافل‌های توپی و رشته ای استفاده کرد تا ظاهری جذاب و طعمی عالی ایجاد شود.
کارخانه کام کایا با تولید انواع شکلات تزئینی برای قنادی ها، یکی از قطب های تولیدی صنعت شکلات قنادی به شمار می رود.
۳. تزئین با میوه های تازه
استفاده از میوه‌های تازه مانند توت‌فرنگی، بلوبری، پرتقال، کیوی و انار، علاوه بر زیبایی، طعمی طبیعی و تازه به کیک می‌بخشد. این روش برای کیک‌های سبک و سالم بسیار مناسب است. در بسیاری از کیک های قنادی و کیک های تولد شیرینی پزی به وفور استفاده از میوه ها را برای تزئی کیک ساده ، کیک شکلاتی، دونات، دسر و … مشاهده می کنید.
۴. گاناش شکلاتی؛ ترکیب شکلات و خامه برای جلوه‌ای لوکس
گاناش ترکیبی از شکلات مایع و خامه است که سطح کیک را براق و جذاب می‌کند. برای تهیه آن، شکلات را با خامه گرم ترکیب می‌کنند و سپس روی کیک می‌ریزند تا ظاهر نرم و یکدستی ایجاد شود.
شکلات مایع یا همان کرم کاکائو در سطح های کیفی متفاوتی تولید و عرضه می شود. سطح کلاسیک آن کرم کاکائو قنادی و سطح بالاتر آن کرم کاکائو نوتلا می باشد. طعم فندق و شکلات با بافت مایع با غلظت مشخص، ترکیبی بسیار ایده آل با خامه ایجاد می کندو جلوه ای زیبا به محصول می بخشد. استفاده از سس شکلاتی و خامه هم اشاره به همین روش دارد.
۵. فوندانت؛ خمیری برای طرح‌های سه‌بعدی
فوندانت یک نوع خمیر شیرینی است که به‌راحتی شکل داده می‌شود. با فوندانت می‌توان کیک‌هایی با طرح‌های کارتونی، گل‌های سه‌بعدی و المان‌های فانتزی خلق کرد. از فوندانت بسیار زیاد در کیک ها و شیرینی های قنادی استفاده می کنند. این خمیر یک از تزئینات کیک ساده و شکلاتی ارزان قیمت و جذاب به شمار می رود.
۶. اسپری‌های خوراکی برای جلوه‌ای درخشان
اسپری‌های خوراکی در رنگ‌های مختلف موجود هستند و به کمک آنها می‌توان به‌راحتی سطح کیک را تزئین کرد. این روش برای ایجاد جلوه‌ای براق و خاص بسیار مناسب است. با توجه به اینکه در اسپری ها از رنگ های خوراکی و مواد نگهدارنده استفاده می شود، پیشنهاد می شود استفاده از اسپری ها را در حد کم در دستور کار خودتان قرار دهید. یادتان باشد سلامتی از زیبایی مهم تر است.
۷. تزئین با پودر قند و کاکائو
یک روش ساده اما شیک، استفاده از پودر قند یا کاکائو روی سطح کیک است. می‌توان با الگوهای کاغذی، طرح‌های مختلف مانند قلب، گل یا اشکال هندسی را روی کیک ایجاد کرد.
پودر کاکائو مهم ترین ماده اولیه در تشکیل انوع شکلات و کاکائو است. ماده ای بسیار غنی از انرژی و خواص مثبت می باشد. استفاده از پودر کاکائو برای تزئیین کیک بسیار زیاد پیشنهاد می شود.
۸. گل‌های خوراکی و طبیعی
گل‌های خوراکی مانند بنفشه، گل رز و ارکیده جلوه‌ای لطیف و شیک به کیک می‌بخشند. استفاده از این گل‌ها به‌صورت تازه یا کریستالیزه‌شده، زیبایی خاصی به دسر می‌دهد. این مدل تزئین هم سبکی خاص و دلنشین به محصولات شما می دهد و گاها می توانید از آنها استفاده کنید.
۹. ژله و مارمالاد؛ رنگ و طعم درخشان
استفاده از ژله‌های رنگی یا مارمالاد‌های میوه‌ای، می‌تواند سطح کیک را براق و زیبا کند. این روش برای کیک‌های سبک و تابستانی بسیار مناسب است. ژله ها در طعم های مختلف میوه ای مانند انار، توت فرنگی، موز، پرتقال و … تولید و عرضه میشوند. ژله های خوراکی هم مصرف تزئینی دارند و هم خواص خودشان را دارند.
۱۰. نوارهای شکلاتی و طراحی هندسی
با ذوب کردن شکلات و ایجاد نوارهای باریک، می‌توان طرح‌های هندسی یا حتی تورهای شکلاتی روی کیک ایجاد کرد. این روش جلوه‌ای مدرن و حرفه‌ای به کیک می‌دهد. برای استفاده از نوارهای شکلاتی هم باید از شکلات مایع یا همان کرم کاکائو ( سس شکلاتی روی کیک) که پیش تر راجع به آن صحبت کردیم، استفاده کنید.
شرکت شکلات کام کایا، با تولید و عرضه انواع شکلات های تزئینی برای کیک و انواع دسر و …، نامی آشنا در صنعت شکلات قنادی می باشد.
