06
خرداد
چرا شکلات چیپسی در کیک ته نشین میشود
پختن یک کیک شکلات چیپسی خانگی با بافتی نرم و شکلاتهایی که به طور یکنواخت در هر لقمه پخش شدهاند، آرزوی هر آشپزی است. اما گاهی اوقات، پ...
فوت و فن
05
خرداد
طرز تهیه پفیلای رنگی با اسمارتیز
این خوراکی ساده و خوشمزه، با رنگهای جذاب و طعم شیرین اسمارتیز ترکیب شود! پفیلا رنگی با اسمارتیز، یک ایده خلاقانه و هیجانانگیز است که ...
10
اردیبهشت
10 روش آسان حرفه ای تزئینات کیک ساده
تزیئنات کیک ساده چه در منزل و چه در کارگاه و قنادی شما به روش های متعددی امکان پذیر است. تزئین کیک یکی از بخشهای جذاب و هنری فرآیند شی...
18
اسفند
طرز تهیه شکلات تخته ای با روغن جامد
آیا تا به حال هوس یک تکه شکلات تختهای خانگی کردهاید، اما پیچیدگیهای تهیه آن شما را منصرف کرده است؟ دیگر نگران نباشید! در این مقاله، ...
29
بهمن
چرا شکلات به قالب میچسبد؟
یکی از مشکلات رایجی که هنگام تهیه شکلات دستساز ممکن است با آن مواجه شوید، چسبیدن شکلات به قالب است. این مس...
21
بهمن
شکلات برای دونات،دسر،بستنی و پیراشکی
شکلات یکی از تنقلات محبوب است که طرفداران زیادی دارد.علاوه بر طعم و مدل های مختلف شکلات، از شکلات برای استفاده از انواع دسرهای مختلف اس...
15
بهمن
کابوس واقعی یک مدیر تولید، طعم شکلات نیست؛ توقف خط تولید در ساعت دو بامداد به دلیل ماسیدن سه تن مواد در لوله های انتقال است. تهیه شکلات...
15
دی
سرمای خشک یخچال ویترینی، قاتل خاموش حاشیه سود کافههاست. راز اصلی ماندگاری کیک اسمارتیز در این شرایط بیرحم، حذف کره خالص و خلق یک شبکه...
02
دی
طرز استفاده کافی میت با نسکافه،شیر،کاپوچینو
اگر میخواهید بدانید کاربرد کافی میت در قنادی چیست، پاسخ کوتاه این است: کافی میت در قنادی معمولاً برای بهبود بافت، ایجاد حس خامهایتر،...
04
آذر
حلوا کاکائویی یکی از مدرنترین و پرطرفدارترین انواع دسر در صنایع قنادی است که کیفیت نهایی آن مستقیماً به پروفایل طعمی پودر کاکائو و مدی...
27
آبان
اگر تصور میکنید بافت ترد و عطر مستکننده شیرینی پادرازیهای اصیل مشهد را فقط میتوان در کارگاههای بزرگ قنادی پیدا کرد، این مقاله تمام...
20
آبان
ترامیسو یکی از دسرهای خوشمزه است که به دلیل پرطرفدار بودنش با موادمختلف تهیه میشود. دستور تهیه انواع ترامیسو را با ما دنبال کننdn.
&...
13
آبان
بزرگترین قاتل خاموش سودآوری یک کافه، کیکهای خشکشدهای هستند که در پایان شب راهی سطل زباله میشوند. کیک شیر داغ برای کافه صرفا یک آیتم...
13
مهر
ترکیبات کرم شکلات صبحانه کاکائویی فندقی
کرم شکلات صبحانه
کرم شکلات صبحانه یکی از پرطرفدارترین محصولات به خصوص در بین کودکان است. شکلات های صبحانه فندقی در بسته بندی های متنوع...
25
شهریور
دور ریختن برشهای حاشیهای کیک در یک کارگاه تولیدی، دقیقا معادل دور ریختن اسکناسهای مچالهشده است. تولید دسر با خردهکیک اسفنجی برای ک...
18
شهریور
طرز تهیه انواع نوشیدنی با پودر کاکائو
پودر کاکائو یک محصول مقوی و سالم است که میتوان با آن انواع نوشیدندیهای خوشمزه را تهیه کرد. با دستور تهیه انواع آنها با ما همراه باشید.
...
23
مرداد
پنجاه درصد کیکهای ژلهای تولید شده در کارگاههای نیمهصنعتی، قبل از رسیدن به دست مشتری نهایی روانه سطل زباله میشوند؛ یک ضرر خاموش که ...
20
اردیبهشت
روش ریختن شکلات تخته ای روی کیک
روش ریختن شکلات روی کیک ساده بسیار آسان است و تزیین کیک با آن یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین تزییناتی است که می توانید برای انواع کیک ه...
