شکلات سی بی اس تخته ای

شکلات سی بی اس تخته ای

شکلات سی بی اس (تخته ای نوعی شکلات تخته ای است که از ترکیبات خاصی مانند روغن‌های جایگزین کره کاکائو تهیه می‌شود. این روغن‌ها معمولاً از گیاهانی مانند نخل یا هسته خرما استخراج می‌شوند و باعث می‌شوند که شکلات بافتی نرم‌تر و ماندگاری بیشتری داشته باشد. این نوع شکلات به دلیل هزینه تولید پایین‌تر نسبت به شکلات‌های خالص کاکائویی، در بسیاری از محصولات غذایی و شیرینی‌پزی‌ها استفاده می‌شود.

 ویژگی‌های شکلات سی بی اس تخته‌ای

• بافت نرم و یکدست: این نوع شکلات به دلیل استفاده از روغن‌های خاص، بافتی نرم‌تر و یکنواخت‌تر دارد.
• ذوب آسان: شکلات سی بی اس به راحتی ذوب می‌شود و برای استفاده در کیک‌ها، دسرها و شیرینی‌ها بسیار مناسب است.
• ماندگاری بالا: به دلیل استفاده از روغن‌های جایگزین، این نوع شکلات ماندگاری بیشتری نسبت به شکلات‌های خالص دارد.
• قیمت مناسب: تولید این شکلات هزینه کمتری دارد، بنابراین قیمت آن نسبت به شکلات‌های دیگر مقرون به صرفه‌تر است.

کاربرد

علاوه بر روغن‌های سی بی اس انواع شکلات سی بی اس نیز در بزار موجود است این شکلات‌ها دارای چربی زیادی بوده و برای تزئین محصولات غذایی استفاده می‌شوند. کار با شکلات سی بی اس ساده می‌باشد. شکلات سی بی اس معمولاً به شکل تخته‌ای عرضه می‌شود.

این محصول دارای طعم‌ها و رنگ‌های مختلفی است. می‌توان شکلات سی بی اس قهوه‌ای یا سفید را خریداری کرده و در قنادی‌ها و تولیدی‌ها استفاده کرد. شکلات سی بی اس بیشتر برای تزئین کیک و کلوچه و محصولات قنادی‌ها مورداستفاده قرار می‌گیرد. قیمت شکلات سی بی اس مانند سی بی اس شکلات مناسب بوده و می‌توان هر دو محصولات را از بازرگانی‌های واردکننده خریداری کرد.