طرز تهیه انواع نوشیدنی با پودر کاکائو
پودر کاکائو یک محصول مقوی و سالم است که میتوان با آن انواع نوشیدندیهای خوشمزه را تهیه کرد. با دستور تهیه انواع آنها با ما همراه باشید.
اسموتی شکلاتی با پودر کاکائو
اسموتی شکلاتی یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه است که می‌توانید به راحتی در منزل با پودر کاکائو عمده تهیه کنید. این نوشیدنی دارای طعم دلچسب موز و شکلات است که با ترکیب شیر و یخ، تجربه‌ای لذت‌بخش برای هر فصل سال ارائه می‌دهد.
مواد لازم
- – دو عدد موز
- – دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- – دو فنجان شیر
- – شکر یا عسل به مقدار لازم
- – دو فنجان یخ خرد شده
مرحله اول:
ابتدا پوست موز را جدا کرده و سپس موزها را خرد کنید. سپس موزهای خرد شده را به مدت ۱۲۰ دقیقه در فریزر قرار دهید تا منجمد شوند.
مرحله دوم:
شیر را به دمای جوش برسانید و سپس آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود. در یک ظرف مناسب، شکر یا عسل را به شیر اضافه کنید و سپس آن را روی بخار آب قرار دهید تا شکر یا عسل حل شود و مزه‌ای خوشمزه به شیر بدهد.
مرحله سوم:
در این مرحله، یخ خرد شده، موز منجمد، پودر کاکائو و شیر حاصل از مرحله قبل را در مخلوط‌کن بریزید. سپس همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکدست و خامه‌ای به دست آید.
مرحله چهارم:
حالا اسموتی را در لیوان‌های مناسب بریزید و با تزئینات مختلف مانند سس شکلاتی، پودر پسته یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
با دنبال کردن این مراحل ساده، می‌توانید اسموتی شکلاتی خود را با طعم و ظاهری فوق‌العاده با شکلات سکه ای تزیین و درست کنید و لذت ببرید. این نوشیدنی علاوه بر خوشمزه بودن، حاوی مقادیر مناسب فیبر و مواد مغذی بوده و به عنوان یک گزینه سالم برای نوشیدنی‌های خنک، پیشنهاد می‌شود.
نوشیدنی قهوه با پودر کاکائو
مواد لازم
- پودر کاکائو : ۴ قاشق غذاخوری
- شیر: ۲ لیون
- شکر د سه قاشق غذاخوری
- قهوه اسپرسو: ۴ شات
- خامه ( مخصوص تزیین نوشیدنی ): به میزان لازم
۱٫ در یک قابلمه مناسب، ۴ قاشق غذاخوری از پودر کاکائو بدون شیرینی را با سه قاشق غذاخوری شکر دانه ریز ترکیب نمایید.
۲٫ به تدریج، ۵۰۰ گرم شیر را به مخلوط پودر کاکائو و شکر اضافه کنید و همزن برقی یا دستی را برای مخلوط کردن مواد استفاده نمایید.
۳٫ سپس ۴ شات قهوه اسپرسو را به مخلوط اضافه کرده و دوباره هم زنید تا تمام مواد به خوبی ترکیب شوند.
۴٫ در مرحله بعد، مخلوط نوشیدنی را در فنجان‌های مناسب بریزید و با استفاده از خامه فرم گرفته و یا شکلات سطلی ، آن را به زیبایی تزئین نمایید.
هات چاکلت با پودر کاکائو
مواد لازم
- شکر:۲ قاشق غذاخوری
- پودر کاکائو :۲ قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: ۱ قاشق غذاخوری
- شیر: دو و نیم پلیوان
- شکلات تخته ای :۵۰ گرم
مرحله اول: مخلوط‌کردن مواد
در این مرحله، شیر، شکر، پودر کاکائو و نشاسته را داخل یک شیرجوش ریخته و با هم مخلوط می‌کنیم. سپس شیرجوش را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به آرامی بجوشد. در این مرحله باید به این نکته دقت کنیم که مواد شکلات داغ تا زمانی روی حرارت قرار می‌گیرد که به غلظت مورد نظر رسیده و بوی خامی نشاسته گرفته شود، زیرا خام‌ماندن نشاسته می‌تواند طعم شکلات داغ را تغییر دهد.
مرحله دوم: افزودن شکلات تخته‌ای
در این مرحله، شکلات تخته‌ای را خرد کرده و به مواد هات چاکلت اضافه می‌کنیم. شکلات تخته‌ای یکی از اجزای اصلی این نوشیدنی است و میتوان با توجه به سلیقه، درصد تلخی شکلات را تنظیم کرد.
مرحله آخر: ذوب کردن و تزیین
پس از افزودن شکلات تخته‌ای، مواد را مرتب هم زده و شکلات‌ها را به‌طور کامل ذوب می‌کنیم. وقتی نوشیدنی به غلظت مورد نظر رسید، یعنی شکلات داغ آماده است و میتوان آن را از روی حرارت برداشت. سپس با استفاده از خامه، شکلات خرد شده یا هر مواد دیگر دلخواه، آن را تزیین می‌کنیم.
با تفاوت شکلات و کاکائو آشنا شوید
نوشیدنی با پودر کاکائو بدون شیر
یکی دیپگر از نوشیدنیها با پودر کاکائو عمده استفاه از شیر است که شامل:
مواد لازم
- – دو قاشق غذاخوری شکر
- – دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو
- – یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
- – دو لیوان آب جوش
- – ۵۰ گرم شکلات تخته ای
ابتدا شیر را درون یک ظرف مناسب بریزید و سپس شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید. ظرف را روی حرارت گاز قرار دهید تا شیر به دمای جوش برسد. سپس پودر کاکائو را به ترکیب شیر بیفزایید و مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.
در مرحله بعد، دو لیوان آب جوش را به ترکیب مواد نوشیدنی اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد. در این مرحله، شکلات تخته ای را به مخلوط مواد اضافه کرده و اجازه دهید تا شکلات ذوب شود. سپس ظرف شیر را از روی حرارت گاز بردارید و مقداری چوب دارچین رنده شده را به ترکیب مواد اضافه کنید.
حالا نوشیدنی کاکائو بدون شیر مانند کافی میت فله را درون فنجان‌های مخصوص سرو کرده و لذت ببرید. این نوشیدنی علاوه بر خوشمزگی، دارای خواص مفید برای سلامتی نیز می‌باشد.
نوشیدنی کاراملی با پودر کاکائو
مواد لازم:
- شکر: ۱ قاشق غذاری سر خالی
- آب: به میزان لازم
- پودر کاکائو: دو قاشق غذا خوری
- شکلات کاراملی: ۲۰۰ گرم
- شیر: ۱ فنجان
برای تهیه نوشیدنی کاراملی، ابتدا یک سوم فنجان شکر را به همراه مقدار مناسبی آب و پودر کاکائو در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس آن را روی حرارت گاز قرار داده و صبر کنید تا شکر و پودر کاکائو در آب حل شوند.
در مرحله بعدی، شکلات کاراملی را به مخلوط شکر و پودر کاکائو اضافه کرده و همه مواد را به‌خوبی هم بزنید تا شکلات ذوب شود. سپس شیر را به ترکیب مواد اضافه کرده و دوباره همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکجوره شود.حالا نوشیدنی کاراملی را در فنجان‌های مناسب بریزید و اگر دوست دارید می‌توانید با استفاده از خامه آن را تزئین کنید.
