پودر کاکائو آلتین مارکا s9 از مهمترین و معتبرترین پودر کاکائو در دنیا به شمار می رود. این محصول براساس درخواست مشتری به کشور وارد می شود و به بازار عرضه می شود. اغلب خریداران پودر کاکائو درجه یک این محصول را برای خرید انتخاب می کنند. اکثر شیرینی پزی ها از این نوع […]

کره کاکائو یکی از محصولاتی است که از دانه‌های کاکائو استخراج می‌شود و در صنایع غذایی مورداستفاده قرار می‌گیرد. استخراج این روغن دشوار است و مقدار آن در دانه‌های کره کاکائو محدود است. به همین دلیل روغن‌های کاکائو با قیمت بالایی عرضه می‌شوند. در بسیاری از تولیدی‌های صنایع غذایی به‌جای استفاده از کره کاکائو از […]

پودر کاکائو یکی از محصولات به‌دست‌آمده از دانه‌های درخت کاکائو می‌باشد. دانه‌های کاکائو بیشتر در مناطق استوایی و گرمسیری رشد می‌کنند. شرایط آب و هوایی ایران برای کشت این محصول چندان مساعد نیست. البته تعداد محدودی درخت کاکائو نیز در ایران وجود دارد؛ اما در کل بیشتر پودر کاکائو ایران از طریق واردت تأمین می‌شود. […]

پودر کاکائو یکی از محصولات غذایی است که از فروش بالایی در بازار برخوردار است. این محصول دارای برندهای مختلفی می‌باشد. کشورهای متعددی درزمینهٔ تولید و صادرات پودر کاکائو فعالیت می‌کنند. در ایران نیز چندین شرکت تولیدی پودر کاکائو فعالیت دارد اما ازآنجایی‌که تعداد درختان کاکائو در ایران محدود است، این شرکت‌ها نمی‌توانند تمامی نیازهای […]

  پودر کاکائو ازجمله مواد مغذی است که دارای کاربردهای زیادی می‌باشد. از این محصول در صنایع غذایی مختلفی استفاده می‌شود. پودر کاکائو دارای دو نوع کلی طبیعی و آلکالایز است. هر یک از این نوع پودرهای کاکائو دارای ویژگی‌ها و کاربرد مختلفی هستند. پودرهای کاکائو در انواع برندهای مختلف ایرانی و خارجی به فروش […]

درخت کاکائو یا تئوبروما در مناطق مختلفی کشت می‌شود. این درخت دارای نوعی میوه است که در هر میوه تعدادی دانه کاکائو وجود دارد. کره کاکائو و پودر کاکائو دو محصول اصلی هستند که از دانه‌های کاکائو به دست می‌آیند. از هر دو این مواد غذایی در تولید شیرینی و شکلات استفاده می‌شود. در ایران […]

شکلات‌ها دارای انواع و مدل‌های مختلفی هستند. یکی از انواع پرمصرف شکلات‌ها، شکلات تخته‌ای است. از شکلات تخته‌ای به‌عنوان روکش یا مغز کیک‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌کنند. درواقع شکلات‌های تخته‌ای یکی از محصولات اصلی موردنیاز کارخانجات و تولیدی‌های شیرینی و شکلات‌سازی است. سؤال بسیاری از این مراکز این است که شکلات تخته‌ای از کجا بخریم؟ […]

تافی یکی از شیرینی‌های کاراملی نرم محسوب می‌شود که دارای طعم و مزه‌های مختلفی است. تافی‌های موجود در بازار دارای انواع و برندهای مختلف خارجی و ایرانی می‌باشند. میزان کیفیت و قیمت این تافی‌ها باهم متفاوت است. در ایران کارخانه شکلات تافی ارزان فراوانی وجود دارد که محصولات باکیفیتی را تولید می‌کنند و حتی آن […]

حتماً شما هم نام اسیدسیتریک بر روی محصولات مختلف به چشمتان خورده است. برخی از افراد این ماده را به نام‌های دیگری مانند جوهر لیمو، سیتریک اسید و اسید جوهر می‌شناسند؛ اما اسیدسیتریک چیست و در چه صنایعی مورداستفاده قرار می‌گیرد؟ همان‌طور که از نام این محصول مشخص است، اسیدسیتریک نوعی ماده اسیدی است که […]