کاربرد گوارگام در تولید بستنی | گوارگام وارداتی

استفاده از گوارگام در بستنی به منظور بهبود بافت آن و مقاومت بستنی در برابر حرارت انجام می گیرد. گوارگام، پلی ساکاریدی است که از گیاه گوار به دست می آید و از آن با نام هایی همچون پودر گوار، آدامس گوار و صمغ گوار هم یاد می کنند.

این محصول اولیه به خوبی با آب سازگار بوده و در صورت ترکیب شدن با آب یک محلول غلیظ درجه یک را شکل می دهد به همین خاطر آن را به عنوان غلظت دهنده هم استفاده می کنند. گیاه گوار نیز که منبع گوارگام است در کشورهای هند، پاکستان، استرالیا، آمریکا و آفریقا پرورش داده می شود.

در این بخش، هر آنچه که درباره گوارگام و کاربردهایش باید بدانید را بازگو کرده ایم. همچنین برندهای پسفیک و عبدالقادر را نیز که از برندهای مطرح گوارگام در جهان هستند و هم اکنون در پارت های ما موجود می باشند معرفی کرده ایم. در ادامه همراه ما باشید تا به صورت تخصصی با این ماده اولیه شگفت انگیز آشنا شوید.

گوارگام در بستنی (Guar Gum)

گوارگام در بستنی (Guar Gum) به عنوان یک افزودنی مورد استفاده تولیدکنندگان قرار می گیرد. این پودر توانایی ضخیم سازی آب تا ۸ برابر بیشتر از ذرت را داراست و منجر به افزایش مقاومت بستنی در برابر ذوب شدن می شود. بنابراین گوارگام به دلیل خواص و قابلیت هایی که دارد مورد توجه تولیدکنندگان قرار گرفته است.

در واقع، گوارگام در بستنی نقش پایدارکنندگی را ایفا کرده و منجر به چسبندگی مواد اولیه بستنی به یکدیگر می شود. به طور کلی، گوارگام در تهیه و تولید انواع بستنی به کار می رود و تنها با اضافه کردن ۰/۲ درصد از آن می توان در مدت زمان حداکثر ۳۰ ثانیه، آن را به کیفیت ایده آل رساند. از نظر اقتصادی هم استفاده از گوارگام مقرون به صرفه بوده و تولیدکنندگان برای تهیه آن قدرت خرید بیشتری خواهند داشت.

کاربرد گوارگام در صنایع غذایی

کاربرد گوارگام در صنایع غذایی بیشتر از دیگر صنایع است. در واقع، بیشترین گوارگام تولیدی جهان در بخش های غذایی استفاده می شود و این محصول مورد پسند صنعتگران بخش غذایی قرار گرفته است.

همانطور که اشاره شد گوارگام در بستنی باعث همبستگی مواد اولیه آن بایکدیگر و کیفیت آن‌ را افزایش می شود. از سایر مصارف گوارگام در صنعت غذا می توان به موارد زیر اشاره کرد:

• انواع شیرینی جات مانند کیک و کلوچه

• محصولات لبنی

• محصولات کنسروی

• تولید غذای حیوانات

• انواع مربا و سس

• انواع نان

• انواع نوشیدنی و …

واردات گوارگام از هند

بیشترین واردات گوارگام از هند صورت می گیرد. این کشور، بزرگترین تولیدکننده گوارگام در جهان است و بیشترین گوارگام جهان در این کشور تولید می شود. در هند چندین شرکت در زمینه تولید گوارگام و صادرات آن فعالیت دارند که برخی از آن‌ها عبارت‌اند از برند پسفیک و برند عبدالقادر که هر دو از تولیدکنندگان نامدار گوارگام هستند و محصولات آن‌ها توسط بازرگانی سورن در ایران توزیع می شود. در قسمت زیر به بررسی این ۲ برند موفق هندی پرداخته ایم:

برند پسفیک (Pacific Guar Gum)

همانطور که اشاره شد برند پسفیک (Pacific Guar Gum) یک برند معروف هندی است که در تولید مواد اولیه مانند گوارگام تجربه بالایی دارد. این برند در کشور هندوستان تولیدات گسترده و متنوعی داشته و در زمینه تولید محصولات غذایی مختلف نظیر انواع ادویه جات مانند فلفل سیاه، زردچوبه، نارگیل خشک، کنجد، سویا و … هم فعالیت می کند.

بنابراین تولیدات این برند بسیار گسترده و حرفه‌ای است و محدود به گوارگام نمی شود. شرکت هندی پسفیک به دلیل موقعیت جغرافیایی مناسب و تولید محصولاتی که فقط در این کشور قابل کاشت هستند توانسته است خود را در بازار جهانی مطرح کند.

این شرکت حدود ده سال سابقه فعالیت حرفه ای داشته و در بازار جهانی از شرکت های محبوب است. همچنین گوارگام پسفیک در ویسکوزیته های گوناگونی تولید می شود و گریدهای آن را می توان در صنایع مختلف غذایی و دارویی استفاده کرد.

برند عبدالقادر (Abdulkader Guar Gum)

برند عبدالقادر (Abdulkader Guar Gum) یکی از معروف‌ترین و با کیفیت‌ترین برندهای هندی در زمینه تولید گوارگام است. این برند طبق اصول و استانداردهای بین المللی، گوارگام را تولید کرده و به فروش می رساند.‌ همچنین گوارگام عبدالقادر به عنوان یک گرید خوراکی در انواع تولیدات غذایی، آرایشی بهداشتی و صنعتی مورد استفاده صنعتگران قرار می گیرد.

میزان ویسکوزیته موجود در گوارگام عبدالقادر نیز در سطح استانداردی قرار داشته و بین ۶۰۰۰ تا ۷۵۰۰ می باشد که این میزان ویسکوزیته در تولیدی های ایران پرکاربرد است. بنابراین اگر به این حد ویسکوزیته نیاز دارید توصیه می کنم از برند عبدالقادر استفاده نمایید.

از نظر سابقه نیز این برند یکی از قدیمی‌ترین تولید کنندگان گوارگام در جهان است و در سال ۱۸۶۹ فعالیت حرفه ای خود را آغاز کرده است. اسم این برند نیز برگرفته از تولیدکننده ای به نام عبدالله عبدالقادر است. این شخص یکی از تولیدکنندگان بسیار مشهور گوارگام در هند بود که شهرت جهانی داشت.

فروش ویژه گوارگام پسفیک و عبدالقادر

فروش ویژه گوارگام پسفیک و عبدالقادر در حال انجام است. تولیدکنندگان و کارخانجات واقع در تهران و سایر شهرستان های کشورمی توانند این محصول را به صورت عمده سفارش دهند.همچنین خرید به هر دو صورت حضوری و اینترنتی امکانپذیر است.

قیمت گوارگام تولید هند

قیمت گوارگام تولید هند متغیر است و به عوامل مختلفی همچون برند محصول، نوع بسته بندی، حجم درخواستی و … بستگی دارد. همچنین قیمت این محصول به دلیل وارداتی بودن با نوسانات و تغییرات بازار ارز تغییر می کند. خریداران محترم جهت اطلاع از قیمت روز گوارگام و استعلام موجودی انواع آن می توانند از طریق شماره های ثبت شده در سایت با کارشناسان فروش ما تماس بگیرند.

ارسال مستقیم گوارگام به تهران و سایر شهرستان های کشور

ارسال مستقیم گوارگام به تهران و سایر شهرستان های کشور در دستور کار شرکت بازرگانی سورن قرار گرفته است. تولیدکنندگان کشور به گوارگام که از تغلیظ کنندگان معروف جهان است نیاز دارند و ما با بهترین بسته بندی و باربری، محصول را به موقعیت آن‌ها در اقصی نقاط ایران ارسال می کنیم.