لسیتین نوعی چربی است که در بافت‌های گیاهی و جانوری وجود دارد. این ماده حاوی مقادیر مختلفی کربوهیدرات، تری گلیسیرید و اسیدهای چرب است. لسیتین در زرده تخم‌مرغ، تخمه آفتابگردان، تخم کتان، کلزا، پنبه‌دانه و سویا یافت می‌شود. ازآنجایی‌که دسترسی به سویا آسان است و میزان قیمت آن نیز کم می‌باشد، بیشتر لسیتین مصرفی در صنایع مختلف از نوع لسیتین سویا می‌باشد. لسیتین دارای انواع و برندهای ایرانی و خارجی است که می‌توان آن را از واردکنندگان و مراکز تولیدی به‌صورت عمده خریداری کرد. قیمت لسیتین با توجه به نوع آن متفاوت است. از لسیتین در صنایع مختلف استفاده می‌شود.
لسیتین سویا صنعتی چیست؟
لسیتین بافتی عسلی‌رنگ دارد و بیشتر از سویا استخراج می‌شود. فرآیند استخراج لسیتین از سویا با استفاده از محلول‌های شیمیایی و با فشار هوای سرد صورت می‌گیرد. ممکن است این سؤال برای شما پیش آید که لسیتین سویا صنعتی چیست و چه کاربردی دارد؟ لسیتین سویا صنعتی نوعی روغن خوراکی است که از آن در تولید مواد غذایی مختلفی مانند شکلات، بیسکویت و نان استفاده می‌شود. قیمت لسیتین سویا کمتر از لسیتین تهیه‌شده از سایر منابع گیاهی و جانوری است.
لسیتین باعث نگهداری و حفاظت بیشتر شکلات در انبار می‌شود و از سفیدک زدن آن جلوگیری می‌کند. ازآنجایی‌که لسیتین نوعی چربی است؛ مصرف روغن کاکائو را در شکلات را کاهش می‌دهد. لسیتین روان کننده مواد اولیه شکلات و شیرینی محسوب می‌شود. با اضافه کردن لسیتین به مواد اولیه شیرینی و شکلات، مواد یکدست شده و طعم بهتری خواهند داشت.
عوامل مؤثر در میزان قیمت لسیتین
میزان قیمت انواع لسیتین متفاوت است. نوع برند، نوع کشور تولیدکننده، نوع لسیتین و بسته‌بندی ازجمله عوامل مؤثر در میزان قیمت لسیتین محسوب می‌شوند. اگر لسیتین را به‌صورت عمده از مراکز تولیدی و واردکننده خریداری نمایید، واسطه‌های فروش حذف خواهند شد و هزینه کمتری پرداخت خواهید کرد. جهت اطلاع از میزان قیمت لسیتین به سایت فروش آنلاین این محصول مراجعه نمایید.
انواع لسیتین
لسیتین دارای انواع مختلفی همچون لسیتین مایع و لسیتین پودری است. از نوع مایع آن در تولید محصولاتی همچون شکلات، کیک، مارگارین و بیسکویت استفاده می‌شود. نوع پودری لسیتین با دیگر مواد ترکیب می‌شود و قابل‌حل در آب است. از لسیتین پودری به‌عنوان بهبوددهنده نان استفاده می‌شود. می‌توان انواع لسیتین را با کمترین قیمت از بازرگانی سورن خریداری کرد.
فروش لسیتین سویا مایع و پودری
شرکت بازرگانی سورن تأمین‌کننده انواع مواد اولیه شکلات‌سازی است. این مجموعه درزمینهٔ فروش لسیتین به صورت عمده برای تولیدی ها و بازرگانی های که از لسیتین در تولید محصولات استفاده می نمایند فعالیت و نیاز مشتریان خود را تامین می نماید.
تماس با ما